spaghetti alla carbonara e una nuova vittoria in un contest

Per il Natale appena trascorso il sito web amando.it ha indetto un giweaway al quale ho partecipato con la ricetta de i follovielli. .Con mia grande soddisfazione la ricetta da me presentata è stata scelta dalla ditta Mori come milgiore ricetta natalizia e premiata con un bellissimo servizio di posate in acciaio per 6 che potete vedere nella presentazione di questa ricetta.Un grazie ad amando.it  e alla ditta Mori per aver apprezzato la mia preparazione e per il bel premio ricevuto

ingredienti per4

spaghetti gr 380

guanciale gr 200

1/2 cipolla

burro gr 30
uova 2

olio evo gr 30

pecorino grattugiato

sale e pepe qb

prezzemolo tritato

vino bianco 1/ bicchoiere

procedimento

Tagliate a cubetti il guanciale, tritate finemente la cipolla. In una casseruola fate imbiondire nell’olio e nel burro la cipolla,  aggiungete il guanciale e, dopo qualche minuto, il vino, coprite e  fate evaporare il vino a fuoco basso . In una zuppiera sbattete le uova come per una frittata, aggiungendo il pecorino, il pepe, il prezzemolo tritato ed un pizzico di sale. Quando gli spaghetti saranno cotti, versateli  subito nella zuppiera con le uova, aggiungete la pancetta con il suo sughetto ben caldo e mescolate per bene. Quindi impiattate con una manciata di pecorino grattugiato  e prezzemolo tritato su ogni piatto

la tavola preparata con le posate della Mori

ecco le splendide posate della ditta Mori